-->

تقنية ، إنترنت ، برامج ، إسلامية ، إقتصادية ، إجتماعية ، تعليمية ، رياضية

سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ ... سُبْحَانَ اللَّهِ العَظَيم

الأحد، 11 أكتوبر 2015

طريقة تحضير كباب الدجاج


المقادير :

 500 جرام صدور دجاج مخلية مفرومة ناعم – 3 فصوص ثوم مفروم - بصلة متوسطة مفرومة ناعم – نصف كوب بقدونس طازج مفروم ناعم – نصف كوب بقسماط ناعم – نصف ملعقة كبيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود - ملعقة صغيرة بهارات – بيض – 1/2 ملعقة صغيرة شطة - 2 ملعقة كبيرة زيت.

طريقة التحضير :

- يوضع الدجاج المفروم في إناء عميق، ويضاف إليه البصل المفروم، الثوم، البقدونس، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، والشطة وتُخلط المكونات جيداً حتى تمام التجانس.
- تفرم المكونات مرة ثانية في محضر الطعام حتى يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
- يخفق البيض مع قليل من الفلفل الأسود، ويضاف لخليط الدجاج المفروم.
- يضاف البقسماط للدجاج، ويُعجن حتى يتجانس ويتماسك ويمكن زيادة كمية البقسماط حسب الحاجة.
- يشكل خليط الدجاج على الأعواد الخشبية وباستخدام الفرشاة يُدهن كباب الدجاج بقليل من الزيت.
- تحمى شواية الفحم أو الشواية الكهرباء جيداً، وترص أعود الكباب على الشواية، وتترك لمدة 10 -20 دقائق أو حتى تمام النضج مع تقليبها باستمرار على كل جهة.
- يقدم كباب الدجاج مع سلطة الطحينة أو الكاتشب والمايونيز والخبز أو حسب الرغبة.
 
المصدر : نصف الدنيا


ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق