-->

تقنية ، إنترنت ، برامج ، إسلامية ، إقتصادية ، إجتماعية ، تعليمية ، رياضية

سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ ... سُبْحَانَ اللَّهِ العَظَيم

الثلاثاء، 15 سبتمبر 2015

العيش الصاج

 
 
العيش الصاج من المخيوزات اللذيذة الطعم ويحبها الكثيرين وفيما يلي المكونات وكريقة التحضير :

المقادير:

كوب ماء دافيء - كوبين دقيق ذرة - كوب دقيق ابيض - نصف ملعقة طعام خميرة - ملعة كبيرة ملح - ملعقة كبيرة زيت
 
الطريقة :
  1. تخلط المكونات الجافة مع بعضها ثم تضاف اليها المكونات الاخري واحدة تلو الاخري
  2. تعجن جميع المقادير بالعجانة او باليد 
  3. تقسم العجينة الي كرات و ترص في صاج او صينية
  4. يغطي الوعاء بقماشة بظيفة باحكام و تترك العجينة لتختمر ساعة او حتي يتضاعف حجمها
  5. تفرد كل كرة علي سطح مرشوش بالدقيق و ترقق العجينة ( بتناقلها بين اليدين) الي اقصي درجة ( احيانا تستخدم مخدة في الترقيق)
  6. يسخن صاج الفرن او طاسة واسعة تكفي لحجم الخبز
  7. توضع عليه العجينة و تترك حتي تظهر فقاعات و تاخد اللون الذهبي
  8. يقلب علي الوجه الاخر حتي يقرب يجف تمام ثم يرفع من علي النار و يترك ليبرد و يمكن حشوه اي حشو مرغوب فيه
جزى الله خيرا كل من ساهم فيه

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق