-->

تقنية ، إنترنت ، برامج ، إسلامية ، إقتصادية ، إجتماعية ، تعليمية ، رياضية

سُبْحَانَ اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ ... سُبْحَانَ اللَّهِ العَظَيم

الأحد، 27 سبتمبر 2015

فراخ (دجاج) بالفرن على الطريقة اللبنانية

 

 مدة التحضير 15 دقيقة  - مدة الطهي 45 دقيقة - عدد الوجبات +8  
 
المكونات:
 
نصف كوب زيت الزيتون - 8 حبات من أفخاذ الدجاج الكاملة -  4 أوقية من البصل الممقطع إلى شرائح - 2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح دارية - 4 حبات بطاطا مقطعة إلى شرائح دائرية - 6-10 فصوص من الثوم، (يترك نصفهم، ويفرم النصف الثاني) - ½ ملعقة صغيرة توابل مشكلة - عصير ليمونة واحدة - ملح وفلفل(حسب الرغبة) - جزر  مقطع  .


طريقة التحضير:
 
1- سخني الفرن على درجة  500º .
 2- قطعي أفخاذ الدجاج إلى قطعتين .
 3- رشي القليل من زيت الزيتون على قاعدة الصينية (يفضل استخدام الصينية بسعة  12 × 15 وأن تكون صينية مقاومة للصدأ بدلاً من صينية الزجاج) .
4- تبلي الدجاج بزيت الزيتون ، والتوابل ،  والثوم ، الملح والفلفل.
5- وزي الدجاج في الصينية ثم الخضروات (الطماطم والبصل والبطاطا) بين قطع الدجاج دون أن تغطيها .
6 - اسكبي عصير الليمون فوق محتويات الصينية .
7 - اخفضي درجة الحرارة حتى 350º .
8- ضعي ماتبقى من الزيت فوق محتويات الصينية (الخضروات والدجاج)  .
9 - اتركي الصينية لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.(ملاحظة) يمكن تقديم الأرز إلى جانب طبق  الفراريج  بالفرن .
 
جزى الله خيرا كل من ساهم فيه
 
المصدر: ليالينا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق